中秋月饼“卷”出新花样

随着中秋佳节的临近，月饼消费进入高峰期。今年首次实施的新版《月饼质量通则》促使月饼市场出现了诸多变化，广州市场的探访揭示了这一传统美食的新风貌。新规要求月饼在配料标注和产品命名上更为精细，例如“广式五仁月饼”需严格限定果仁种类，而添加特定水果量的月饼在命名上也有明确规定，市面上知名品牌已遵循新标执行。

线下商超中未见含有野生保护动物食材的月饼，但电商平台上仍能找到以燕窝、海参为特色的礼盒。各大品牌月饼在设计上力求创新，尤其国潮元素与复古风格大受欢迎，如结合清代文物设计的“龙腾祥云”礼盒，以及与游戏《黑神话：悟空》跨界合作的“齐天揽月”限定礼盒，后者凭借独特外观与口味，成为市场焦点。

健康理念的提升促使“中药+”月饼成为新趋势，如北京同仁堂的药膳月饼，巧妙融合了中药材与传统风味。同时，针对特定健康需求，低糖、无糖及净素月饼也逐渐增多，满足了糖尿病患者和追求健康饮食人群的需要。尽管如此，消费者在选择低糖或净素月饼时，也应注意其实际营养成分，以免误解其健康效益。

今年的月饼市场在新标准引领下，不仅在外形、口味上展现出多样性，更在文化传承与健康理念上迈出了新的步伐。

中秋月饼“卷”出新花样。